等一碗熱芋泥
- Renee Liu
- 2020年4月10日
- 讀畢需時 2 分鐘
對芋頭的熱愛已經忘了是從哪時開始了，
甜點會選擇芋泥口味，
剉冰會加錢多加芋頭，
火鍋會加點一份芋頭，
零食會找芋頭片或餡，
夜市會找鹹蛋芋泥球，
甜的也好鹹的也好，
只要Menu、招牌、包裝上出現芋頭兩個字，
我就會無法抗拒地自動被吸過去。
每隔一陣子，
會好想吃寧夏夜市的炸芋丸，
純芋泥和包鹹蛋黃的都是人間美味，
而且不管排隊排多久都只能各點一顆，
這種珍貴的小確幸時刻特別幸福。
拿到熱騰騰的芋丸一定要站在路邊現吃，
邊嚷嚷著好肥好罪惡啊，
邊津津有味小口小口品嚐，
享受芋泥在嘴裡炸開的煙火。
因為攤子的營業時間不固定，
好幾次專程去了遇到店休，
我還認真生氣了起來，
一路碎念著回家。
還有一次買到之後正要吃，
不小心手滑整顆掉到地上，
立馬邊飆髒話邊重新排進長長的隊伍，
懊惱自己為什麼手這麼笨，
讓到口的芋球滾出去。
實在太喜歡吃芋頭了，
所以朋友只要看到跟芋頭相關的美食，
就會主動分享給我，
於是出現了驚豔的熱芋泥。
在一個炎夏的週末午後，
我們吃著芋頭冰棒聊著小時候的回憶。
他說嬸嬸煮得一手好菜，
童年印象中每次回新竹外婆家，
都會吃上幾碗舅媽煮的熱芋泥，
但長大後就沒再吃過了。
他問我這麼愛吃芋頭，
知不知道哪裡吃得到
這道在他記憶中很尋常的芋頭料理？
聽到熱芋泥三個字，
我腦中的芋頭字典開始尋找，
咦，查無資料！
很好，這一點都不尋常的芋泥燃燒起我的芋頭魂，
上網搜尋發現只有新竹城隍廟附近有賣，
於是吵著要他帶我去吃這一味。
第一次去到店裡熱芋泥停售中，
因為好吃的芋頭產季在冬季，
所以只有中秋後到端午前這段期間才吃得到，
雖然可惜卻讓我期待冬天的到來。
第二次穿上厚外套再來到店裡，
熱芋泥上市，我們一人點了一碗，
平常都要分食的我為了這碗熱芋泥破戒，
興奮地等老闆端來大快朵頤。
淡紫色的芋泥冒著白白熱煙，
看光滑的表面就知道夠綿密，
還飄著一股淡淡的芋頭香氣，
我已經忍不住要挖一口這等好久的美味。
他輕拍了一下我拿著湯匙的手，
指指桌上擺著的油蔥罐，
說熱芋泥得要加油蔥才是一絕，
我放了一小陀攪拌幾圈，
紫色裡像是多了閃閃發亮的金箔，
如此特別的吃法果然很妙。
這鹹鹹甜甜的滋味，
從他的兒時回憶，
變成了我們共同的生活片段。
後來我們不再有機會一起去新竹，
這碗熱芋泥也變成了我記憶中的魂牽夢縈。
前陣子他陪媽媽回外婆家，
回到台北的時候說有東西要給我，
他把車臨停在路邊搖下車窗，
從副駕駛座下方提出一個塑膠袋，
叫我拿好就匆匆開車走了。
我打開袋子眼眶有點濕，
裡面疊著五碗還溫溫的熱芋泥和一包油蔥。
我等到的不只是一碗熱芋泥，
更等到了一份牽掛的溫暖。
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